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腐竹厂家—如何延长腐竹的保质期

文章出处:人气:-发表时间:2017-09-18 09:03:00【

腐竹的保险贮存问题也一直难以解决,腐竹的生产环环紧扣,必须抓紧每个环节的生产问题,才能使最后生产出来的腐竹保质期得到保证。

 

腐竹的保存方法主要有自然干燥、烘干房烘干和化学保存,另外还有最简单的放冷冻柜低温保存,但这种方法的贮藏时间较短。

2、烘干房烘干生产腐竹后宜烘干干燥,干燥室的温度要保持在40℃以上,干燥时间约为12小时。工业生产往往会加入干燥剂密封保存。

 

3、化学保存:化学保鲜剂以及天然提取物均可以延长鲜腐竹的保存期:

(1)0.15%的双乙酸钠能使鲜腐竹在37℃保存4 d,相当于常温下保存32 d

 

(2)0.08%脱氢醋酸钠和0.15%双乙酸钠复配剂

 

(3)在37℃下能保存7 d,相当于常温下保存56 d

 

(4)大蒜提取物能在37℃保存4 d,相当于常温下保存32 d

 

腐竹的生产是需要专业的指导的,只有在生产经验的积累下,才能解决实际生产中出现的问题,对于新手而言,要多向有技术有经验的人学习才能事半功倍。双强腐竹厂家以传统工艺和现代技术为消费者生产安全健康的产品,欢迎前来咨询。咨询热线:400-0372-699

关键字:腐竹厂家

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