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双强公司告诉您腐竹和豆皮你分的清楚吗?

文章出处:人气:-发表时间:2018-08-23 10:27:00【

腐竹和豆皮都是深受消费者喜爱的豆制品,外形上有很大的区别,口感吃着也不相同,还有许多地方也存在一些差异,下面双强公司给大家介绍一下腐竹和豆皮的区别:

腐竹又称腐皮,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。双强腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的优点,腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,由于其营养价值高、易于保存,食用方便,因此不仅深受国内人民的喜爱,也远销海外。

 豆皮是中国传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。豆皮又称千张,由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张,北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。

 大家在购买腐竹和豆皮时,双强腐竹是不二的选择,双强腐竹是无添加、原汁原味的,双强腐竹干度大,易保存,1斤腐竹可出2.5-2.6斤菜,双强腐竹专注优质腐竹18年,18年来双强一直坚守有良心的腐竹,想了解更多关于腐竹和豆皮方便的知识,请大家拨打免费服务热线400-0372-699

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