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不忘初心 坚持“0添加”腐竹 ——记陈氏双强豆制品公司创始人陈樟红

时间:2020-07-18来源:admin

陈樟红,中国腐竹之乡—安阳内黄县人,是土生土长的大槐林村人,“大槐林”腐竹技艺第13代传承人。其陈家祖先从清代开始制作腐竹,在当时已经远近文明,他也是在祖辈们做腐竹的故事中长大。

陈氏祖辈们做腐竹,选择颗粒均匀,没有伤疤,外观亮泽的大豆,泡发时间、煮浆、揭皮,掌握火候,自然晾干,没有任何添加,这样制作的腐竹,口感好,有浓浓的豆香味。

但这样制作的腐竹,效率低,成本高,无法适应现代生产,无法满足市场需求。因此,陈樟红就想办法,将传统腐竹制作技艺进行改良,既保持腐竹原汁原味,又能提高生产效率。

于是,1996年创建了自己的腐竹工厂-内黄飞腾腐竹厂,2000年更名为:安阳市双强豆制品有限公司,目前是河南省农业产业化龙头企业。

其产品包括:杂粮腐竹、黑豆腐竹、黄豆腐竹、速食腐竹、黑豆油皮、黄豆油皮等系列。其中,杂粮腐竹为国内首创,并获得国家发明专利。

“做食品就是做良心”。但市场上有许多伪劣腐竹,甚至在10年前,许多不良商家,为了降低成本,添加一些有害的物质时,可陈樟红带领双强坚持做“0添加”腐竹,20年如一日,从未改变。

从长远来看,伪劣腐竹不仅伤害企业,而且损害消费者健康,更阻碍行业发展。这个时候,一定要有企业站出来,做良心腐竹、健康安全的腐竹,给消费者信心。只有消费者对你的产品有信心,愿意消费你的产品,企业才会发展,行业才会繁荣。

严守家训“做食品就是做良心”,20多年来,陈氏双强一直坚持做”0添加”腐竹,不含盐、不加淀粉,没有增亮剂、不含漂白剂、不含防腐剂、不含色素,为的是给消费者提供绿色、健康的腐竹。

在这里,讲个小故事:2012年,因为腐竹产品掺假,被媒体报道,那时二安镇有几千家腐竹厂,最后80-90%厂家倒闭。有一个央视记者,冒充经销商找货源,到双强厂参观暗访,想看看双强的腐竹是否掺假,看厂里的卫生环境是否合格。结果,发现双强产品不掺假,卫生条件好,没有问题,就走了。

双强选用东北非转基因大豆,产自黑龙江绥化的“东升一号”大豆,这种大豆蛋白质含量高达42%,比一般大豆蛋白质含量高出5-6%。由于坚持0添加工艺、纯豆制作,精选优质大豆,使双强腐竹生产成本比普通腐竹高出30%-50%

现在市场上,7-8成以上的产品加盐、加淀粉,颜色好看,价格便宜。双强“0添加腐竹”在颜色上较深,没有其他腐竹颜色好看,价格也比它们高,但双强坚信:消费者需要的是绿色、健康、生态的食品,大趋势不可改变。


  这次,双强聘请国内知名战略定位咨询公司-刘仰东战略定位咨询,为他们重新制定了战略,坚持走高端腐竹路线,坚持做“0添加”腐竹。从战略的制定、内部运营、方案的执行,方方面面,系统指导,特别落地。

高端是对消费者的一种承诺。要做好高端,企业方方面面都要做好。从工厂改建、生产管理、环境卫生、产品研发、产品品质、市场营销等各方面系统改进。

目前,双强正加强产品研发、创新,努力将品质再上升一个台阶,大力拓展渠道,加大市场动销能力,为经销商提供更优质的服务,使经销商能赚钱。

今天,双强坚持高品质路线,坚持生产本色腐竹、0添腐竹,成为高端腐竹领导者,引导行业健康发展。在做强腐竹的基础下,向豆制品进军,成为豆制品行业领军企业。

陈氏双强,在创始人陈樟红的带领下,绘制出了一幅宏伟蓝图,正向未来迈出坚实的步伐。