双强腐竹来教您如何泡发腐竹

腐竹，豆制品的一种，多以干货的“模样”见人，其豆香味浓郁，口感柔软又带有嚼劲，而且还是富含蛋白质的食物!做法较为广泛，涮着吃，拌着吃，炸着吃，炒着吃，每一种做法都带有无限“诱惑”！但是我们拿到手的腐竹一般是干的，那么怎么来泡发腐竹呢？今天，双强腐竹来教大家怎么样来泡发腐竹。

好食材才能做出好味道，先教您怎样挑选高品质腐竹，知识点哦，别错过……

1：首先要看颜色，好的腐竹呈自然的淡黄色，表面如同有一层油脂一样，鲜黄亮丽。

2：将腐竹掰断，如果段切面呈现的是蜂窝状的空心，那这种是还不错的，可以购买。

3：闻一下味道，新鲜的腐竹只有一股淡淡的豆香味，没有其它味儿，这一点很关键。

泡发腐竹，有这么几种方法，您看哪一种适合您。

1：将腐竹放在清水中，上面压上一个盘子，这样需要6-8小时左右。

2：将腐竹掰段放在温水中，再加点白醋，这样需要1小时左右。

3：盆内加入足量清水，加点盐搅至融化，放入掰好的腐竹段，这样至少需要1小时。

教您一个饭店的做法，只需5分钟就能搞定，特简单！

将腐竹掰成小段，放在大碗中，先用温水清洗一遍，再重新加入清水，用保鲜膜包紧，放进微波炉，高火加热3-5分钟，这样就能将腐竹彻底泡发！如没有涨发，可以适当的延长加热时间。

不管是您用哪种方法，都一定要忌讳直接加水！先在水里加点盐或者白醋，这样不但能增加腐竹的筋性，而且还能缩短泡发的时间，一定要多加这一步哦，很关键！

敲重点：泡腐竹不要用热水，一定要记住喽！

安阳市双强豆制品有限公司严格遵循绿色食品标准，以确保腐竹产品的质量和安全营养。至今，双强腐竹总共拥有25项专利，包括1项国家发明专利、16项实用新型专利和8项外观设计专利，展示了其对产品创新与质量的执着追求。